Rohstoffe

Von Nichts kommt Nichts – deshalb kommen für unsere Produkte ausschließlich hochwertige Rohstoffe infrage. Unsere ausgesuchten Lieferanten garantieren uns ein hohes und konstantes Qualitätsniveau. Darüber hinaus versichern wir uns ständig selbst über die Qualität aller gelieferten Rohstoffe. Dazu bedienen wir uns strenger interner Richtlinien, nach denen die Rohstoffe im hauseigenen Labor sowie von externen, zertifizierten Labors konstant überprüft werden. Für die konventionelle und biologische Produktion lassen wir stets dieselbe Sorgfalt walten – um zu gewährleisten dass in jedem unserer Produkte nur das Beste aus der Natur steckt!

Eine kurze Übersicht der in unseren Produkten eingesetzten, wichtigsten Rohstoffe:

Weizen

Das bekannteste und verbreiteste Getreide dient als Grundlage für die meisten Teigwaren. Weizen enthält wenig Fett und ist reich an Vitaminen und Mineralien wie Kalium, Phosphor und Magnesium. Vollkorn-Weizen besitzt außerdem einen hohen Gehalt an Ballaststoffen.

Mais

Mais ist ein vielseitiges Getreide und enthält neben Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett auch viele weitere gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil an Ballaststoffen, was Mais zu einer der wertvollsten Getreidesorten macht.

Reis

Vor allem im asiatischen Raum kommt dem Reis eine enorme Bedeutung zu. Da er viele komplexe Kohlenhydrate enthält, macht Reis lange satt, hat aber trotzdem nur wenige Kalorien. Aufgrund der vielen Kohlenhydrate ist Reis auch ein wichtiger Energielieferant. Der hohe Kaliumgehalt sorgt dafür, dass der Körper entwässert und entschlackt wird. Dadurch wird der Stoffwechsel gefördert und Herz und Kreislauf weniger belastet.

Hafer

Hafer gilt als das ernährungsphysiologisch wertvollste Getreide, was vor allem auf den hohen Eiweißgehalt von fast zwölf Prozent zurückzuführen ist. Zudem setzen sich die Proteine im Hafer überwiegend aus essentiellen Aminosäuren zusammen. Hafer hat außerdem eine lang sättigende Wirkung, enthält hochwertiges Öl, dazu wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen.

Gerste

Neben Weizen, Roggen und Hafer gehört die Gerste zu den bekanntesten Getreidearten. Da Körner und Spelzen miteinander verwachsen sind, enthält das Getreide einen hohen Ballaststoffanteil. Diese sorgen für ein verbessertes Sättigungsgefühl und regen die Verdauung an. Bei den Mineralstoffen ist die Gerste besonders reich an Magnesium, Calcium und Kalium.

Dinkel

Dinkel ist ein naher Verwandter des Weizens, hat einen leicht nussigen Geschmack und steckt voller Vitamine und Mineralstoffe. Die heute wissenschaftlich belegten Vorteile dieses Getreides beschrieb schon Hildegard von Bingen (1098 – 1179): es ist das "beste Korn", "macht seinem Esser rechtes Fleisch und rechtes Blut, frohen Sinn und freudig menschliches Denken".

Trockenfrüchte

Trockenfrüchte schmecken besonders intensiv und süß: Alles im Obst wird quasi konzentriert. Sultaninen, Aprikosen, Äpfel usw. enthalten zwar nur etwa 20% Prozent der Feuchtigkeit des frischen Obsts, dafür aber sehr viele wertvolle Nährstoffe. Das Obst behält auch nach dem Trocknen wertvolle Mineralien wie Kalium, Phosphor sowie Vitamine, dazu noch jede Menge sekundärer Pflanzenstoffe.

Nüsse

Nüsse sind kalorienreich und enthalten viele Inhaltsstoffe welche sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Besonders wertvoll sind die in Nüssen enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, die helfen den Cholesterinspiegel zu senken.